Jak zrobić chleb w chmurkach
Jeśli chcesz upiec pyszny bochenek chleba, chleb w chmurach jest dobrym rozwiązaniem. Ten smaczny chleb można wypełnić wszystkimi ulubionymi dodatkami do kanapek, w tym azjatycką papką, pieczonym kurczakiem i sosem hoisin. Możesz nawet przygotować kanapkę z chlebem w chmurach dla dzieci i podać ją z sałatką inspirowaną kuchnią azjatycką lub z sosem hoisin. To także doskonała przekąska dla osób będących w podróży!
Do przygotowania chleba chmurki potrzebne są białka jaj. Białka jaj nadadzą chlebowi puszystą konsystencję i uniosą go. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj zimnych białek, ponieważ ubijają się lepiej niż te o temperaturze pokojowej. Białka można kupić w sklepie spożywczym w kartonach, a na trzy duże jajka przypada około sześciu łyżek stołowych białka. Aby białka były puszyste, należy je trzymać w lodówce przez kilka godzin przed użyciem.
Ponieważ białka są głównym składnikiem chleba w chmurkach, łatwo jest przesadzić z mieszaniem i zrobić z masy gumiasty bałagan. Jeśli jednak zbyt mocno wymieszasz żółtko i białko, znikną one całkowicie. Aby mieć pewność, że chlebek chmurkowy będzie idealnie gładki, delikatnie mieszaj masę, aż osiągnie jednolity, jasnożółty kolor. Za pomocą worka do dekoracji lub łyżki ostrożnie nakładaj nadzienie na chleb.
Do przygotowania chleba chmurki potrzebny będzie mikser. Pierwszym krokiem jest ubicie białek do uzyskania sztywnej piany. Następnie wmieszaj cukier i skrobię kukurydzianą. Pamiętaj o przesianiu skrobi kukurydzianej, aby nie powstały grudki. Na koniec uformuj z ciasta bochenek i upiecz go w piekarniku. Gdy chleb z chmurką się upiecze, przekonasz się, że to pyszny przysmak!
Chleb z chmurką ma wiele zalet. Jest bezglutenowy, niskowęglowodanowy i przyjazny dla organizmu keto. Ma też niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość białka. Możesz go jeść na kanapkę, na lunch lub na kolację. A ponieważ ma niską zawartość węglowodanów i jest przyjazny dla organizmu keto, jest świetną propozycją dla osób, które chcą schudnąć i jednocześnie zdrowo się odżywiać. Jeśli jednak obawiasz się węglowodanów, chleb w chmurach jest zdecydowanie dla ciebie!
Przyrządzenie chleba w chmurach jest niezwykle proste i można go łatwo dostosować do własnych upodobań. Podstawowy przepis zawiera jajka, biały cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj barwnik spożywczy i dodatkowe składniki, jeśli chcesz. Jeśli chcesz zobaczyć, jak robi się chleb w chmurach, możesz obejrzeć filmik na TikTok. Konsystencja i smak są podobne do waty cukrowej, ale wnętrze jest zrobione z białek jaj. A jeśli nie przepadasz za tęczowymi deserami, możesz przygotować chlebek w chmurkach, używając soku z cytryny lub soli.
Chlebek jest również bezglutenowy, co oznacza, że jest świetnym rozwiązaniem dla osób na diecie keto lub no-carb. Doskonale pasuje do diety Atkinsa. A jeśli jesteś na diecie bez nabiału, możesz użyć zimnej, zestalonej śmietanki kokosowej zamiast nabiału. Pamiętaj tylko, że zmieni to smak, ale chleb nadal będzie się trzymał! Tekstura przypominająca chmurę sprawia, że chleb w chmurach jest doskonałym zamiennikiem dla zwykłego chleba.