Jak zrobić hamburgera domowej roboty
Jeśli chcesz przygotować pysznego, domowego hamburgera, możesz skorzystać z następujących metod. Przed przyrządzeniem hamburgery powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, pokrusz kilka krakersów lub użyj bułki tartej panko, aby dodać im smaku. Rozdrobnione krakersy to doskonały wybór, ponieważ pomagają zatrzymać naturalny tłuszcz i soki w mięsie. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek krakersów znajdujących się w spiżarni.
Możesz również dodać smaku za pomocą soków cytrusowych lub ananasa. Innym ciekawym sposobem na dodanie smaku jest dodanie do burgera odrobiny przyprawy. Możesz nawet dodać do burgera pico de gallo lub inne pikantne warzywa. Jeśli chcesz być kreatywny, możesz polać burgera sosem barbecue lub marinara. Domowy hamburger to wspaniały sposób na pyszny i łatwy posiłek.
Tajemnica soczystego hamburgera tkwi w jego konsystencji. Robiąc hamburgery w domu, możesz użyć zwykłej mielonej wołowiny zamiast wersji extra chudej. Upewnij się, że burgery są gotowane do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 145 stopni. Jeśli chcesz zjeść superwielkiego burgera, możesz użyć pół kilograma wołowiny. Aby przygotować najlepszego burgera, wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.
Po wymieszaniu składników można podgrzać mięso w piekarniku, na płycie kuchennej lub w tosterze na stojaku. Upieczenie kulek hamburgera nie zajmie więcej niż minutę. Następnie można je położyć na ruszcie lub grillu. Pamiętaj, aby nie przepracować mięsa, ponieważ po ugotowaniu stanie się twarde. Następnie z pozostałej mieszanki można przygotować 4 burgery. Możesz użyć burgera z grilla lub przyrządzić go na patelni.
Możesz dodawać różne składniki do placków, aby poprawić ich smak i konsystencję. Każdy placek powinien ważyć ok. 5-6 uncji. W razie potrzeby użyj wagi kuchennej, aby upewnić się, że burgery są równej wielkości. Nie zapomnieć o dodaniu kilku dodatków, takich jak cebula, pomidor czy czosnek. Inne składniki mogą spowodować wysuszenie burgera, dlatego należy zachować prostotę. Następnie dodaj swoje ulubione przyprawy i podaj burgera rodzinie.
Dodanie jajka do masy wołowej poprawia konsystencję i smak wołowiny. Zapobiega też rozpadaniu się burgera na grillu. Innym rozwiązaniem jest dodanie do płatów wołowych odrobiny sera. Ser powinien rozpuścić się na burgerze w ciągu minuty od dodania. Aby ser topił się szybciej, przykryj burgery pokrywką. Jeśli chcesz, aby burgery były zdrowsze, możesz użyć bułek hamburgerowych o niskiej zawartości węglowodanów.
Możesz także zamrozić placki do hamburgerów, aby użyć ich później. Można je również rozmrozić w lodówce przez noc lub zamrozić na okres do trzech miesięcy. Następnie kotlety do hamburgerów są gotowe do przyrządzenia. Kotlety należy smażyć na patelni lub na grillu. Jeśli chcesz podać gościom lub rodzinie hamburgera domowej roboty, te burgery są świetnym rozwiązaniem! Jeśli chcesz przygotować najlepsze w smaku burgery, skorzystaj z powyższych wskazówek.